Das Backmobil Wittenberg ist ein mobiler Holzofen, der Menschen durch das gemeinsame Backen verbindet. Es versammelt Menschen, Geschichten und bringt gutes Brot & Co. zurück in die Stadt. Essen verbindet, backen auch - Ob Sauerteigbrote, Dinnete, Zimtknoten, Pita oder Baguette – das Backmobil lädt ein, kulinarische Vielfalt und Backtradition(en) neu zu erleben, Rezepte gemeinsam auszuprobieren und Geschichten zu teilen. Es ist niedrigschwellig und fördert den Austausch zwischen Jung und Alt, Einheimischen und Zugezogenen. Über Formate, wie die BackAdemie, die ab Januar 2025 regelmäßig stattfinden soll, wird das Backmobil zu einem Anlaufpunkt für die, die schon backen können oder es Schritt für Schritt erlernen möchten. Die Idee wurde im Dezember 2023 im Rahmen des Ideenmarathons ausgearbeitet und dort vom Wittenberger Publikum als eine von sechs Ideen ausgewählt, die aktuell mit Mitteln aus dem Verfügungsfond umgesetzt werden.
Nach der Realisierung wird das Backmobil, das aus einem batteriebetriebenen Cargo-Runner sowie einem kleinen Holzofen gefertigt wurde, am Samstag, den 9.11.2024 von 13.00 bis 17.30 Uhr offiziell eingeweiht.
Programmablauf:
13-14.00 Uhr - Anheizen,
14-14.30 Uhr - Abstehen & Begrüßung & Einweihung,
14.30-17.30 Uhr - Anbacken
Gebacken wird live vor Ort, solange das Feuer brennt und der Teig reicht.
Konzipiert und initiiert wird das Projekt von der gebürtigen Wittenbergerin und motivierten Rückkehrerin Jeannette Merker. Noch lebt und arbeitet sie in Berlin, bezeichnet sich selbst aber als motivierte Rückkehrerin. Die Realisierung des Backmobils ist ein erster Schritt in diese Richtung.
Das Backmobil wird durch den Verfügungsfond des Stadtlabors Wittenberg umgesetzt, der im Auftrag der Lutherstadt Wittenberg von endboss durchgeführt wird. Es ist Teil des Förderprogramms „Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren“ des Bundesministeriums für Wohnen und Stadtentwicklung.
Weitere Infos und Kontakt zum Backmobil via Instagram:
@backmobil_wittenberg