OPEN OFEN 04: Hefezopf-Spezial
Mini-Workshop für alle, die wissen wollen, wie aus Teig ein Zopf wird.

In diesem kostenfreien Workshop von einer Anfängerinn für Anfänger:innen
dreht sich alles um den Hefezopf.

Wir sprechen über die Geschichte des Zopfs, testen verschiedene Teige
(mit Hefe und Sauerteig) und backen verschiedene Varianten aus. Das
Herzstück des Kurses ist die FLECHTWERKSTATT. Dafür ist eine echte
Expertin geladen. Gemeinsam flechten wir nicht nur mit einem Strang,
sondern auch mit 2, 3 und 5 Strängen.

Das Versprechen: Am Ende weißt du nicht nur, wie ein Hefezopf schmeckt –
sondern auch, wie man ihn ohne Knoten im Kopf und in den Fingern
flechtet.

Hinweis: Der Workshop ist bereits ausgebucht.
Aber: Ab 16:00 Uhr kannst du trotzdem einfach vorbeikommen, den
Backprozess miterleben, Fragen stellen und ein Stück warmen Zopf und
selbst gemachte Marmelade kosten. Wie immer gilt: Gebacken wird solange
das Feuer brennt und der Teig reicht.

Das Backmobil Wittenberg ist ein mobiler Holzofen, der Menschen,
Geschichten und gutes Brot & Co. zurück in die Stadt bringt.

Du willst das nächste Mal dabei sein? Dann folge dem freundlichen
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an das Stadtlabor hallo@stadtlabor.de